Blé meunier
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Contrats
Description produit
Le blé meunier est principalement utilisé pour la fabrication de la farine destinée à la production de pains, produits de biscuiterie, etc. Il s’agit d’un blé tendre riche en protéines et gluten.
Stockage et conditionnement Il est conseillé de stocker le blé meunier en silo ou à plat sur un sol en béton dans un environnement frais et ventilé à l'abri des nuisibles.
Caractéristiques
Poids Spécifique min : 76 kg/hl
Hagberg min : 220 seconde(s)
Protéines min : 11 %
Humidité max : 15 %
Grains cassés max : 4 %
Impuretés max : 2 %
Grains germés max : 2 %
Mycotoxines max : DON 1250 PPB
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