Seigle meunier Bio

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Contrats

Description produit

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Le seigle est une culture céréalière d'hiver très couvrante avec un port d'épis assez haut qui concurrence bien les adventices. Destiné à l'alimentation humaine, il est majoritairement utilisé dans les processus de panification pour la production de farine de seigle. Pour être panifiable il doit répondre notamment aux critères suivants : Temps de chute d’Hagberg > 220 et PS > 70. S'il ne respecte pas ses caractéristiques, il est déclassé en seigle fourrager. Il s'agit d'une culture de printemps nécessitant un désherbage mécanique post-semis. Pour la fertilisation, adapter les apports en fonction des précédents, du sol et des objectifs de rendement (besoin de 2.3 uN/q ), sachant que le seigle produit moins que le blé avec des rendements en BIO autour de 20 qtx/HA. Stockage à plat ou en cellule dans de bonnes conditions avec une humidité requise inférieur à 15 %. Valorisation auprès de meuneries si la qualité est suffisante, assurant un prix nettement supérieur à une valorisation en FAB.

Caractéristiques

Humidité : 15 % max
Addendum : 2 - blé meunier
Taxe CVO : Brut de taxes
Norme : Issu de l'Agriculture Biologique FR-BIO-01
Origine : France
Incograin : Départ route N°19
Qualité : Saine Loyale et Marchande
Majo Stockage : Incluses
N° agrément: FR19N-49-1500
Plus de 30 000 agriculteurs partenaires
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